W dzisiejszym świecie, w którym zdrowie i utrata wagi są priorytetem dla wielu ludzi, dieta ketogeniczna zdobyła ogromną popularność. Czym tak naprawdę jest ta dieta, dlaczego przyciąga uwagę i jakie są jej wpływy na organizm?

Czym jest dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna w ostatnich latach zyskała na popularności, choć łatwą nie jest. Stosowana obecnie w leczeniu otyłości oraz sporadycznie u osób chorych na cukrzycę typu 2. Polega na obniżeniu spożywania węglowodanów nawet do 50 g dziennie. Stanowią one wtedy mniej niż 10% całkowitych przyjmowanych kalorii. Stosowanie diety ketogenicznej sprawia, że podstawowym źródłem energii są dla organizmu tłuszcze, a nie glukoza. Powoduje to powstanie ketozy, czyli zwiększeniu produkcji ciał ketonowych. Celem diety jest właśnie wprowadzenie organizmu w stan ketozy. Dieta wysokotłuszczowa ma wielu zwolenników, dzięki możliwości szybkiej redukcji masy ciała oraz widocznych efektach po miesiącach stosowania diety. Dieta budzi jednak kontrowersje ze względu na niewielką ilość dostępnych wyników badań. Główne „ale” stanowi długotrwałe stosowanie diety ketogenicznej ze względu na brak badań dotyczących długotrwałego stosowania tej diety. Dlatego zaleca się przeprowadzanie diety pod nadzorem dietetyka, bądź też lekarza zalecającego stosowanie diety ketogenicznej. Prawidłowo ukierunkowana dieta ketogeniczna przyniesie nam więcej korzyści, niż szkody.

Jakie są zasady diety ketogenicznej?

Zrozumienie, na czym polega dieta ketogeniczna, może na początku stanowić trudność. W diecie ketogenicznej stosuje się produkty z podziałem na dostarczane składniki: około 5-10% węgli, 2-25% białka oraz 70-80% tłuszczy. Do produktów, które uzupełniają dietę ketogeniczną, należą przede wszystkim zdrowe tłuszcze: nasycone (np. olej MCT), jednonienasycone (np. oliwa z oliwek, nasiona chia), wielonasycone (np. olej lniany, awokado). Podstawową zasadą diety ketogenicznej jest spożywanie wysokiej jakości tłuszczy oraz ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów. Na diecie ketogenicznej węglowodany mogą sprawiać kłopot. Najczęściej jest to jedna z najtrudniejszych zasad diety ketogenicznej. Powoduje często u wielu osób nie lada wyrzeczenie. Z założenia diety ketogenicznej wynika, że powinniśmy ograniczyć węglowodany do minimum, zaś wiąże się z wprowadzeniem diety wysokotłuszczowej. Produkty niezbędne w diecie keto to między innymi zdrowe oleje oraz orzechy. Nie zapominajmy jednak o ograniczeniach dotyczących spożywane białka, nie będzie to jak w diecie wysokobiałkowej duża ilość. Zalety diety ketogenicznej to przede wszystkim brak eliminacji tłustych i mięsnych potraw oraz efekty diety ketogenicznej pomimo spożywania wysokokalorycznych produktów, takich jak sery, czy tłuste mięsa. Efekty stosowania diety ketogenicznej są naprawdę zaskakujące i szybkie. Na diecie keto można stracić nawet 5-10 kilogramów w ciągu pierwszego miesiąca stosowania diety ketogenicznej.

Dla kogo polecana jest dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna może być korzystna dla osób z insulinoopornością lub problemami z poziomem cukru we krwi. Ograniczenie spożycia węglowodanów może pomóc w stabilizacji poziomu glukozy i poprawie wrażliwości na insulinę.

Mimo licznych korzyści, dieta keto nie jest pozbawiona wyzwań. Niski poziom węglowodanów może prowadzić do braku niektórych składników odżywczych, a długotrwałe praktykowanie diety może wiązać się z pewnymi ryzykami, takimi jak niedobory witamin czy minerałów.

Dieta ketogeniczna zdobyła sławę ze względu na swoją skuteczność w utracie wagi, poprawę stanu skóry, kontrolę apetytu i inne potencjalne korzyści zdrowotne. Jednak przed rozpoczęciem diety keto zaleca się skonsultowanie z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla indywidualnych potrzeb zdrowotnych.